香港 - おすすめ食事
香港は「美食の都」として知られ、広東料理を中心に多様な料理が楽しめます。茶餐廳(チャーチャンテン)という香港スタイルのカフェから、高級飲茶レストランまで、あらゆる予算で美味しい食事が見つかります。
エッグタルト(蛋撻)
香港スイーツの代表格
サクサクのパイ生地に、とろとろの卵カスタードが詰まった香港の名物スイーツ。温かいうちに食べるのが最高です。
おすすめ店
Hashtag B Bakehouse
Instagram映えするおしゃれなベーカリー。エッグタルトは外はサクサク、中はとろとろで絶品。週末は行列必至なので、平日の午前中がおすすめ。
エリア: 中環(セントラル)
価格: 約20-30HKD/個
その他の有名店:
- 泰昌餅家(Tai Cheong Bakery)- 伝統的な老舗
- 檀島咖啡餅店(Honolulu Coffee Shop)- 茶餐廳スタイル
叉燒飯(チャーシューライス)
香港の国民食
甘辛いタレで焼き上げた叉燒(チャーシュー)をご飯にのせた、香港を代表する一品。シンプルながら奥深い味わいです。
おすすめ店
再興燒臘飯店(Sai Hing)
地元民に愛される老舗の燒臘専門店。ジューシーで柔らかいチャーシューは絶品。お昼時は混雑するので、少し時間をずらすのがおすすめ。
エリア: 湾仔(ワンチャイ)
価格: 約50-70HKD
注文のコツ
- 「叉燒飯」(チャーシューライス)と指差しでOK
- 「双拼」(ソンペン)で2種類の肉を組み合わせも人気
雲呑麺(ワンタンミー)
香港麺料理の王道
エビワンタンと細麺の組み合わせが絶妙。あっさりスープと弾力のある麺、プリプリのワンタンが三位一体となった香港の定番麺料理。
おすすめ店
麦奀雲呑面世家(Mak's Noodle)
1920年創業の老舗ワンタンミー専門店。ミシュランビブグルマンにも選ばれた名店で、スープの旨味と麺のコシが抜群。観光客にも地元民にも大人気。
エリア: 中環(セントラル)、銅鑼灣(コーズウェイベイ)など複数店舗
価格: 約50-80HKD
その他の有名店:
- 何洪記(Ho Hung Kee)- ミシュラン1つ星獲得
- 池記(Chi Kee)- 地元で人気の老舗
飲茶(ヤムチャ)
広東料理の真髄、飲茶。小籠包、シュウマイ、チャーシューまんなど、様々な点心を少しずつ楽しめます。週末の朝〜昼が飲茶の時間帯です。
必食メニュー
- 蝦餃(ハーガウ)- エビ蒸し餃子
- 焼賣(シュウマイ)- 豚肉蒸し
- 叉燒包(チャーシューまん)
- 腸粉(チョンファン)- 米の蒸しクレープ
おすすめレストラン
- 添好運(Tim Ho Wan)- ミシュラン1つ星
- 蓮香樓(Lin Heung Tea House)- 老舗茶楼
- 稻香(Tao Heung)- チェーン店で安定の味
茶餐廳(チャーチャンテン)
香港独自のカフェ文化。東西の料理が融合したユニークなメニューが特徴。朝食から夜食まで、香港市民の生活に欠かせない存在です。
定番メニュー
- 奶茶(レモンティー)- 香港ミルクティー
- 菠蘿油(ボーローヨウ)- パイナップルパン+バター
- 西多士(フレンチトースト)- 香港風
- 公仔麺(インスタント麺)- 茶餐廳アレンジ
アート&カルチャー
香港藝術館(Hong Kong Museum of Art)
尖沙咀にある香港最大級の美術館。中国美術から現代アートまで幅広いコレクションを展示。ビクトリア・ハーバーの景色も楽しめます。
場所: 尖沙咀
入場料: 無料(特別展は有料)
開館時間: 10:00-18:00(火曜休館)
美術館周辺にはおしゃれなカフェも多く、アート鑑賞後のティータイムにぴったり。
食事のマナー・Tips
- -- お茶を注いでもらったら、テーブルを指先で2回軽く叩いて感謝を表す
- -- チップは基本不要(高級店では10%程度)
- -- 相席は一般的。混雑時は譲り合いの精神で
- -- 人気店は行列必至。開店前や午後2-5時が狙い目